Beschreibung
Sonja Friedrich zum Hersbrucker Spät: „Der Hersbrucker Spät war schon immer ein Teil unseres Hofes. Eine Hopfensorte, die aus unserer Region entspringt und für feinstes Aroma steht. Leider ist der Hersbrucker Spät im Anbau relativ schwierig, da er anfällig für Peronospora ist. Viele unserer befreundeten Braumeister schwören aber nach wie vor auf diese Sorte.“
Brau-Tipps: Der Hersbrucker Spät hat ein feinwürziges Aroma. Im Bier charakterisieren blumig, fruchtige Noten den Geruch, im Trunk steht das hopfenwürzige Aroma im Vordergrund. Er kommt dank seines eher niedrigen Alphagehaltes bei allen Lagerbier-Varianten und belgischen Bierstilen als Aromahopfen eher gegen Kochende zum Einsatz.
Dieses Produkt ist auch als Brikett erhältlich. Diese werden in Säcken zu 3-4 kg geliefert und können separat über das Kontaktformular bestellt werden.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.