Tettnanger (Benteles Biohof)

7,20 51,00 

7,20 5,10  / 100 g

Der hochfeine Tettnanger Aromahopfen ist eine traditionelle Zuchtsorte aus der Saaz-Gruppe und wird überwiegend in der Gegend um Tettnang bei Friedrichshafen am Bodensee angebaut. In dieser Region sorgt die einzigartige Kombination aus günstigem Klima und sandigen Lehmböden für ein sehr feines Aroma. Seine weltweite Reputation verdankt der Tettnanger Hopfen seinen ätherischen Ölen, die sich aus über 300 verschiedenen Komponenten zusammensetzen.

Alphasäure: 3,2 – 3,8%
Jahrgang 2023 mit 3,8 %
Gesamtölgehalt (ml/100 gr): 0,5 – 0,9

PDF zum Download: Tettnanger (Biohof Bentele)

Produkt enthält: 100 g

Artikelnummer: n. v. Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Johannes Bentele zu Tettnanger: „Unser Tettnanger Hopfen ist eine besondere hochfeine Aromasorte, welche nur im Anbaugebiet Tettnang ihr unglaubliches Aroma ausbildet. Eine alte Landsorte, ohne Spitzenerträge, aber dafür absolut einzigartig.“

Brau-Tipps: Die feinwürzige Hopfenblume des Tettnanger mit ihrer leichten Bittere ist bestens geeignet für Pilsbiere im Premiumbereich, Lambic, Kölsch, Alt- und Lagerbiere und kommt nicht selten als letzte Hopfengabe im Brauprozess zum Einsatz. Neben einer unterschwelligen Aromen-Vielfalt dominiert der bodenständig-erdige, blumige und kräuterige Geschmack.

Dieses Produkt ist auch als Brikett erhältlich. Diese werden in Säcken zu 3-4 kg geliefert und können separat über das Kontaktformular bestellt werden.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Jahrgang

2022, 2023

Größe

100g, 200g, 500g, 1kg

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