Eureka (Biohof Eckert)

Beschreibung

Markus Eckert zu Eureka: „Die Sorte Eureka war für uns ein riesiges Wagnis, denn sie war unsere erste Hopfensorte, die zu den Bitterstoffhopfen zählt. Die Hopsteiner-Züchtung weist Alphagehalte zwischen 17 bis 20 Prozent auf und ist im Anbau sehr anspruchsvoll.“

Brau-Tipps: Eureka ist von komplexer Natur, dumpf und harzig mit fruchtigen Noten, die von tropischen Zitrusfrüchten bis hin zu dunklem Steinobst reichen. Er rundet Mischungen ab und glänzt als späte Hopfengabe. Für die klassische Hopfen-Kopfnote ist Eureka eine Sorte, die viele Brauer nicht mehr missen möchten.

Dieses Produkt ist auch als Brikett erhältlich. Diese werden in Säcken zu 3-4 kg geliefert und können separat über das Kontaktformular bestellt werden.