Beschreibung
Markus Eckert zu Callista: „Callista ist eine vollkommen unterschätzte, unglaublich aromatische Hopfensorte. Kaum eine andere Hopfensorte hat einen derart ausgewogenen, angenehmen und fruchtigen Duft in der Hopfendarre. Einige unserer Brauereien verwenden Callista statt Hallertauer Mittelfrüh und sind sehr zufrieden.“
Brau-Tipps: Callista wird typischerweise nur in späten Kochzusätzen verwendet und lässt sich aufgrund seiner fruchtigen Noten sehr gut zur Trockenhopfung einsetzen.
Dieses Produkt ist auch als Brikett erhältlich. Diese werden in Säcken zu 3-4 kg geliefert und können separat über das Kontaktformular bestellt werden.
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